П8-ОДУ-5
Установка дезодорационная марки П8-ОДУ предназначена для вакуумной дегазации жидких пищевых продуктов (сливки, молоко) в процессе тепловой обработки.
Вакуумная деаэрация молока – процесс удаления растворенного воздуха или мелких пузырьков, а так же кормовых ароматических веществ и вкусообразующих компонентов, образующиеся при доении и хранении сырого молока.
Молоко поступает в пастеризатор, где оно нагревается до температуры 65…70°С. Затем оно направляется в вакуумную емкость дезодорационной установки через распылительную форсунку, осуществляя мелкодисперсный распыл струи продукта. В дезодораторе постоянно поддерживается заданная степень разрежения с помощью водокольцевого вакуумного насоса. Газы и ароматические вещества проходят через выносной водяной теплообменник-конденсатор, где они охлаждаются и захваченные вакуумным насосом вводятся наружу. Подвергнувшееся деаэрации молоко, температура которого теперь составляет 60°С, гомогенизируется, а затем поступает обратно в пастеризатор для окончательной тепловой обработки.
Габариты (Д х Ш х В), мм | 1300 х 1300 х 2100 |
Масса, кг | 600 |
Мощность, кВт | 4 |
Производительность до, л/ч | 5000 |
Частота, Гц | 50 |